Riso Carnaroli Riserva San Massimo Masterchef (1kg)

Il riso carnaroli Tenuta San Massimo è adatto alla preparazione di risotti in particolare per l’elevato contenuto di amido che consente una mantecatura naturale, la bassa collosità e l’ottima tenuta di cottura. Per questo motivo il Riso San Massimo è fornitore ufficiale di Masterchef.

Nasce nell’azienda agricola in provincia di Pavia, in particolare nel comune di Gropello Cairoli, condotto rispettando i principi dell’agricoltura integrata tanto da ottenere il marchio blu “Parco Ticino Produzione Controllata”. Qui, in un ambiente incontaminato ricco di acqua e di biodiversità epopolato da moltissime specie animali e vegetali, i campi più fertili vengono utilizzati per la produzione del riso.

I chicchi presentano un caratteristico colore giallo paglierino che deriva dalla lavorazione tradizionale senza impiego di prodotti chimici.