Schuttelbrot Originale fatto a mano Gustos (155g)
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Lo Schuttelbrot, prende il suo nome dal particolare modo in cui viene preparato. “Schütteln” in tedesco significa “scuotere”, perchè prima di essere infornato, l’impasto viene scosso su una tavola di legno, finché non assume la sua tipica forma rotonda e sottile.
Pochi ingredienti naturali e genuini rendono questo prodotto aromatico, particolarmente profumato e altamente digeribile: farina di segale, semi di finocchio e cumino.
La sua fragranza e croccantezza sono dovute alla sua forma piatta e subito dopo la cottura infatti, il pane si indurisce e si mantiene squisito per lungo tempo. Per gustarlo al meglio, l’usanza vuole che venga rotto con un pugno.
