Schuttelbrot pane di segale con sesamo Gustos (150g)
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Lo Schüttelbrot è un pane secco con farina di segale tipico dell’Alto Adige. Viene ancora oggi realizzato secondo la ricetta originale, a mano.
Questa è una variante delicata del classico Schüttelbrot altoatesino: invece dei semi di finocchio e di cumino, questo pane alla segale viene cosparso di semi di sesamo, dal sapore gentile, sono ricchi di calcio, acido folico e grassi sani: acido oleico e acido linoleico, che aiutano a mantenere sotto controllo il colesterolo cattivo, aumentando il colesterolo buono.
