Uova e pomodori ripieni alla mousse di tonno
Un antipasto estivo e facile da preparare.
Con la farcia potete riempire uova e pomodori a vostro piacimento.
6 uova biellesi Mosca, 1 vasetto di tonno Mosca, olio EVO ligure Mosca, capperi sott’aceto, filetti d’acciuga (o pasta), maionese (pronta) 200g circa, olive taggiasche per decorare, sale e pepe.
Frullate tutto fino ad avere una crema omogenea.
Con due cucchiai (o se avete con una sacca da pasticceria) riempite le uova con la farcia, decorate con un cappero o un’oliva taggiasca sott’olio.
Tenete in frigorifero per rassodare la farcia e per la conservazione.
