IL GUSTO DI BIELLA
Paletta Biellese, Riso di Baraggia, torcetti al burro, senza dimenticare vini e birra artigianale sono alcuni dei prodotti tipici biellesi.
Per un gustoso ricordo della vostra visita nel Biellese, Mosca1916 è una tappa obbligata nella visita alla città di Biella.
Una foodhall con quattordici vetrine affacciate sulla centralissima via San Filippo e un assortimento di centinaia di prodotti di riconosciuta eccellenza e qualità.
InCucina - la ricetta del mese
Risotto alla biellese: Paletta e Maccagno sfumato alla birra
Una ricetta 100% local: il riso carnaroli della nostra Baraggia biellese, il Maccagno con il latte della Valle Elvo e la Paletta Biellese di nostra
Panna cotta alla mostarda di mele biellese
La mostarda di mele biellese è un prodotto unico e in via di riscoperta. Il termine mostarda fa pensare ai prodotti senapati, ma in realtà
Tartare ai semi di sesamo e senape
La tartare è una preparazione a base di carne senza cottura e quindi facilissima da preparare. La qualità della carne macinata è dunque fondamentale per
Stories
Zafferano di Coggiola
Enrico Covolo qualche anno fa iniziò un’avventura che oggi è diventata un lavoro. Da qualche decina di bulbi e pochi metri quadrati di coltivo, oggi
Daniela e Michele, le uova biellesi extra-fresche
Le uova sono alla base della nostra dieta, ecco perchè importante che siano di qualità ed extra-fresche. Nei prati tra il torrente Cervo e il
L’allevatore dei Gran Premi
In provincia di Alessandria, precisamente a Bergamasco, c’è una stalla dove i buoi diventano grandi, molto spesso Gran Premi. Un uomo dalla barba folta e
Giulia, giovane allevatrice biellese
Giulia è da sempre innamorata del suo territorio e del suo lavoro. A 25 anni non la spaventa condurre una professione dura e senza giorni