I piatti più apprezzati di Mosca1916 sono disponibili per la consegna a domicilio attraverso la popolare piattaforma Deliveroo, da tempo attiva anche a Biella.
Un ricco menù aggiornato frequentemente in base alla stagionalità dei prodotti: conta oltre 70 referenze diverse, che coprono buona parte della produzione della bottega.
Stories

MOSCA1916 PREMIATA TRA LE MIGLIORI MACELLERIE D’ITALIA A GOLOSARIA 2023
La storica azienda biellese è stata inserita tra le migliori macellerie salumerie del nostro paese da ”Il Golosario”. La premiazione si è svolta a Milano

IL BURRO D’ALPEGGIO E I FORMAGGI BIELLESI SU “ITALIA 1”
A qualche mese di distanza, è tornata a trovarci la troupe di “Studio Aperto Mag”. Il servizio, dedicato al burro d’alpeggio e alla Toma di

LA PALETTA BIELLESE: CHE COS’È E COME SI PREPARA
Che cos’è la Paletta Biellese? Come si prepara e come si consuma? Scopri tutti i segreti di uno dei salumi più tipici del nostro territorio.

LA MUCRONCINA DI PEZZATA ROSSA DI OROPA: LA BRESAOLA A KM0
Cos’è e come si prepara la Mucroncina, la bresaola biellese esclusiva di Mosca1916 prodotta con carne bovina di pezzata Rossa di Oropa. Si chiama Mucroncina
InCucina - la ricetta del mese

La Polenta Concia: un must della cucina biellese e della valle Oropa
La polenta concia è uno dei piatti più celebri della nostra terra tanto da essere stata presentata da Daniela Ferolla nella puntata di Lineaverde sul

Risotto alla biellese: Paletta e Maccagno sfumato alla birra
Una ricetta 100% local: il riso carnaroli della nostra Baraggia biellese, il Maccagno con il latte della Valle Elvo e la Paletta Biellese di nostra

Tagliatelle al ragù di Pezzata Rossa di Oropa
Il nostro ragù pronto di Pezzata Rossa di Oropa in un fumante piatto di tagliatelle all’uovo delle Langhe. Una ricetta semplice che mette d’accordo grandi e piccini.