Così la guida turistica best seller “111 luoghi di Biella che devi proprio scoprire” definisce Mosca1916.
Da più di cento anni nel cuore di Biella, il negozio può essere considerato parte delle storia e della cultura gastronomica della città. Il Bue Grasso, la Paletta e le centinaia di specialità gastronomiche rendono la visita al negozio una tappa obbligata della visita nel Biellese.
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InCucina - la ricetta del mese
La Polenta Concia Biellese
LA POLENTA CONCIA BIELLESE La polenta concia è uno dei piatti più celebri della nostra terra tanto da essere stata presentata da Daniela Ferolla nella
Risotto alla biellese: Paletta e Maccagno sfumato alla birra
Una ricetta 100% local: il riso carnaroli della nostra Baraggia biellese, il Maccagno con il latte della Valle Elvo e la Paletta Biellese di nostra
Rolatine salvia e paletta biellese
ROLATINE SALVIA E PALETTA BIELLESE Facilissime da preparare piaceranno a tutti. Nella nostra ricetta, oltre alla paletta biellese e alla salvia, le abbiamo rese ancora
Stories
L’allevatore dei Gran Premi
In provincia di Alessandria, precisamente a Bergamasco, c’è una stalla dove i buoi diventano grandi, molto spesso Gran Premi. Un uomo dalla barba folta e
Zafferano di Coggiola
Enrico Covolo qualche anno fa iniziò un’avventura che oggi è diventata un lavoro. Da qualche decina di bulbi e pochi metri quadrati di coltivo, oggi
Daniela e Michele, le uova biellesi extra-fresche
Le uova sono alla base della nostra dieta, ecco perchè importante che siano di qualità ed extra-fresche. Nei prati tra il torrente Cervo e il
Giulia, giovane allevatrice biellese
Giulia è da sempre innamorata del suo territorio e del suo lavoro. A 25 anni non la spaventa condurre una professione dura e senza giorni