Ai piedi del Mucrone pascolano sui verdi pascoli le mandrie di Pezzata Rossa di Oropa. Le migliori carni, essiccate in modo naturale e legate a mano regalano un prodotto tutto biellese, magro e adatto ad ogni occasione. Ecco perchè la Mucroncina è la bresaola più vicina!
InCucina - la ricetta del mese
Risotto alle erbette o ortiche e burro d’alpeggio biellese
RISOTTO ALLE ERBETTE O ORTICHE AL BURRO D’ALPEGGIO BIELLESE Le ortiche sono il simbolo della primavera e degli alpeggi. Anche in estate ad alta quota
Fagottini di Mucroncina e Tomino dell’Elvo
Un piatto freddo da servire come aperitivo o antipasto! Cosa ti occorre?
Uova ripiene al tonno
Un classico della cucina, semplice da preparate ed indicatissimo per il periodo estivo. Con la stessa fascia puoi preparare anche ottimi pomodori ripieni! Ingredienti: 6
Stories
BiGin
Marco, Fabio e Matteo: tre amici biellesi che mettendo alla base del loro progetto una forte identità territoriale hanno creato il primo distilled gin di
Cantine Prediomagno: il desiderio di eccellere
Le dolci colline del basso monferrato fanno da culla ad un’azienda vinicola d’eccellenza: le cantine Prediomagno. Situate a Grana Monferrato, in provincia di Asti, stanno
La composta di fragole migliore? Alpenzu premiata da Gambero Rosso
La vetrina dedicata alle composte Alpenzu presso Mosca1916 nella centrale via S.Filippo di Biella. La composta di fragole ha ricevuto il premio Top Italian Food 2022 di Gambero Rosso
Biella: 350 anni di Tenute Sella si festeggiano da Mosca 1916
Non è comune nel biellese trovare due realtà che celebrano anniversari così importanti, soprattutto quando parliamo di enogastronomia; fanno eccezione però Tenute Sella, anno di