La Pezzata Rossa di Oropa è una razza bovina locale considerata a rischio estinzione. Viene allevata allo stato semi brado in piccole malghe nelle valli del Biellese. Da sempre è apprezzata per il latte genuino, ma meno valorizzata per la sua carne gustosa e senza insilati (grass fed).
Il Ragù di Pezzata Rossa di Oropa è una scelta pratica, local e garantita dalla qualità Mosca1916. Scegli l’originale, anche on line!
InCucina - la ricetta del mese
Pollo in padella con mostarda piccante di mele candite
Una ricetta leggera e veloce con un sapore ricco e speciale, perfetto per quei giorni in cui ti senti creativo e originale! Ingredienti per 2
Risotto alle erbette o ortiche e burro d’alpeggio biellese
RISOTTO ALLE ERBETTE O ORTICHE AL BURRO D’ALPEGGIO BIELLESE Le ortiche sono il simbolo della primavera e degli alpeggi. Anche in estate ad alta quota
Uova ripiene al tonno
UOVA RIPIENE AL TONNO Un classico della cucina, semplice da preparate ed indicatissimo per il periodo estivo. Con la stessa fascia puoi preparare anche ottimi
Stories
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Daniela e Michele, le uova biellesi extra-fresche
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Degust: i formaggi di Hansi Baumgartner
A pochi passi dall’Abbazia di Novacella, Hansi Baumgartner affina con immenso amore e passione formaggi da tutto l’Alto Adige e non solo. Degust è una delle