I piatti più apprezzati di Mosca1916 sono disponibili per la consegna a domicilio attraverso la popolare piattaforma Deliveroo, da tempo attiva anche a Biella.
Un ricco menù aggiornato frequentemente in base alla stagionalità dei prodotti: conta oltre 70 referenze diverse, che coprono buona parte della produzione della bottega.
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IL BURRO D’ALPEGGIO E I FORMAGGI BIELLESI SU “ITALIA 1”
A qualche mese di distanza, è tornata a trovarci la troupe di “Studio Aperto Mag”. Il servizio, dedicato al burro d’alpeggio e alla Toma di
LA PALETTA BIELLESE: CHE COS’È E COME SI PREPARA
Che cos’è la Paletta Biellese? Come si prepara e come si consuma? Scopri tutti i segreti di uno dei salumi più tipici del nostro territorio.
LA MUCRONCINA DI PEZZATA ROSSA DI OROPA: LA BRESAOLA A KM0
Cos’è e come si prepara la Mucroncina, la bresaola biellese esclusiva di Mosca1916 prodotta con carne bovina di pezzata Rossa di Oropa. Si chiama Mucroncina
La Paletta Biellese e la Mucroncina di Pezzata Rossa di Oropa protagoniste su Italia 1 venerdì 9 giugno
Una troupe di Studio Aperto Mag ha visitato i nostri laboratori alla ricerca dei segreti della Paletta Biellese e della Mucroncina di pezzata rossa d’oropa,
InCucina - la ricetta del mese
La Polenta Concia: un must della cucina biellese e della valle Oropa
La polenta concia è uno dei piatti più celebri della nostra terra tanto da essere stata presentata da Daniela Ferolla nella puntata di Lineaverde sul
Risotto alla biellese: Paletta e Maccagno sfumato alla birra
Una ricetta 100% local: il riso carnaroli della nostra Baraggia biellese, il Maccagno con il latte della Valle Elvo e la Paletta Biellese di nostra
Tagliatelle al ragù di Pezzata Rossa di Oropa
Il nostro ragù pronto di Pezzata Rossa di Oropa in un fumante piatto di tagliatelle all’uovo delle Langhe. Una ricetta semplice che mette d’accordo grandi e piccini.