Carciofini alla crudaiola I Contadini (230g)
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La loro lavorazione avviene entro le otto ore dal fresco. Teneri, vengono appena defogliati, torniti manualmente con un coltellino e invasati in olio extravergine di oliva. Per conservare tutta la loro integrità nel gusto non sono aggiunti condimenti ne spezie.
